零下六度鸡蛋能冻吗?

零下六度鸡蛋会被冻坏。鸡蛋在零下二度左右就会开始结冰，蛋清和蛋黄会凝固，细胞结构被破坏。冷冻后的鸡蛋壳容易裂开，细菌可能进入。解冻后鸡蛋会变稀，无法正常烹饪。冰箱冷冻室温度通常零下十八度，远低于鸡蛋的耐受极限。建议不要将鸡蛋放入冷冻室保存。

鸡蛋的保存方法

新鲜鸡蛋应存放在冰箱冷藏室，温度零到四度最佳。鸡蛋表面有保护膜，清洗后容易变质。大头朝上存放可延长保鲜期。常温下鸡蛋只能放两三天，夏天需更短时间。不要将鸡蛋和洋葱、大蒜等刺激性食物放在一起，容易吸收异味。煮熟的鸡蛋冷藏可保存一周。