酸奶机制作酸奶的时候容器里是否加水?

制作酸奶时容器里不需要加水。酸奶机的工作原理是通过恒温发酵，让牛奶中的乳酸菌繁殖。直接倒入纯牛奶即可，加水量会影响酸奶的浓稠度和发酵效果。牛奶的量要没过酸奶机的加热底盘，确保受热均匀。全脂牛奶做出来的酸奶更香浓，脱脂牛奶则偏稀。

注意事项

酸奶机使用前要消毒干净，避免杂菌污染。发酵时间一般在8到12小时，冬天可以适当延长。做好的酸奶要放冰箱冷藏，口感更佳。如果喜欢甜味，可以在发酵前加少量蜂蜜或糖。自制酸奶没有添加剂，保质期短，最好在3天内喝完。