薄壳核桃和普通硬壳核桃是同一品种吗?

薄壳核桃和普通硬壳核桃属于同一品种，都是胡桃科核桃树结的果实。薄壳核桃是经过人工选育的改良品种，外壳较薄，容易剥开；普通硬壳核桃则保留原始特性，外壳坚硬，需要工具敲开。两者在营养成分上差异不大，但薄壳核桃更适合老人和孩子食用。市场上薄壳核桃价格更高，因为种植成本和加工难度较大。

核桃的品种差异

薄壳核桃树生长周期较短，结果量比普通核桃树高20%左右。普通核桃树寿命长，百年老树仍能结果。薄壳核桃果仁更饱满，出仁率可达60；普通核桃出仁率约50。薄壳核桃适合规模化种植，普通核桃多在山区零星种植。两种核桃的油脂含量相近，都是健康零食的选择。