茉莉花茶里的茶叶是什么品种?

茉莉花茶里的茶叶主要是绿茶，比如龙井、碧螺春或毛峰。这些茶叶经过干燥处理后，与新鲜茉莉花混合窨制，让茶叶充分吸收花香。窨制过程需要反复多次，每次都要更换新鲜花朵，确保茶香浓郁。优质的茉莉花茶茶叶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后茶汤清澈，花香持久。

窨制工艺

窨制是茉莉花茶的核心工艺，茶叶和花朵需要在特定温湿度下静置。花朵在夜间释放香气，茶叶吸收后进行烘干。这个过程会重复三四次，让茶香层层叠加。传统工艺中，一斤茶叶需要三四斤茉莉花。现代工艺会使用恒温设备，但手工窨制的茶更受追捧。窨制次数越多，茶香越自然，价格也越高。