巧克力来源哪个国家?

巧克力主要来自可可豆，原产于中南美洲的墨西哥和危地马拉。古代玛雅人和阿兹特克人最早用可可豆制作饮品，称其为“苦水”。16世纪可可豆传入欧洲，后来加入糖和牛奶，演变成现代巧克力。如今全球大部分可可豆产自非洲国家，科特迪瓦和加纳是最大的生产国，贡献了世界七成以上的可可供应。

巧克力的制作过程

可可豆收获后需要经过发酵、晾晒和烘焙。发酵能去除苦味，产生巧克力香气。烘焙后豆子被去壳磨成可可液，再分离成可可脂和可可粉。巧克力制作中会加入糖、牛奶和可可脂，经过精炼和调温，形成丝滑的口感。不同比例的原料会生产出黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力，风味各异。