青笋放在冰箱里面几天能发芽?

青笋放在冰箱里一般3到5天就能发芽。冰箱的低温和湿润环境适合保存蔬菜，但也会刺激青笋生长。发芽的青笋可以继续食用，口感会变老但营养不变。如果不想发芽，可以用保鲜袋装好，减少接触空气。发芽的青笋可以用来炒菜或做汤，味道依然新鲜。

青笋保存小技巧

青笋发芽后，根部会变长，叶子会变绿。把发芽的青笋切掉根部，去掉老叶，剩下的部分还能正常烹饪。如果青笋发霉或变软，就不能吃了。冰箱温度调到4度左右最合适，既能保鲜又能延缓发芽。每天检查一次青笋状态，及时处理发芽的。