北极虾能生吃吗?

北极虾可以生吃，但必须确保新鲜度和安全性。野生北极虾经过急冻处理，细菌被抑制，解冻后即可食用。市面上售卖的冷冻北极虾多数已杀菌处理，适合生吃。生吃时建议搭配柠檬汁、酱油或芥末，既能提鲜又能杀菌。孕妇、儿童和免疫力低下者最好避免生食。

生吃注意事项

生吃北极虾前要检查虾身是否完整，无异味或黑斑。解冻时用冷藏室自然解冻，避免热水浸泡。虾头和虾线需去除，虾线可能含有未排净的废物。一次不要吃太多，以免肠胃不适。购买时选择正规渠道，确保产品来源可靠。