绿色西兰花是哪国人培育的?

绿色西兰花起源于意大利，早在古罗马时期就有栽培记录。现代西兰花由意大利农民在15世纪左右培育成功，最初被称为“意大利青花菜”。18世纪传入英国，19世纪才推广到其他国家。如今西兰花已成为全球流行的蔬菜，但意大利仍被认为是它的故乡。

西兰花的种植历史

西兰花在意大利被称为“broccoli”，名字来自拉丁语“小芽头”。意大利人喜欢用它做沙拉和炖菜，还开发出紫色、黄色等品种。中国明朝时从欧洲引进，但大规模种植是近几十年的事。美国在20世纪成为最大生产国，每年产量超过100万吨。西兰花的种植技术现在已遍及世界各地。