青菜摘下来可以放多久?

青菜摘下来后，在常温下能放1到2天，放进冰箱冷藏可以保存3到5天。不同种类青菜保鲜时间不同，比如菠菜、生菜容易蔫，萝卜、白菜则更耐放。保存前不要清洗，用厨房纸包好再装进保鲜袋，能延长保鲜时间。避免和苹果、香蕉等水果放一起，水果释放的乙烯会加速青菜变黄。

青菜变质的信号

青菜变软、发黄或出现异味就不能吃了。如果叶子开始黏糊、根部发黑，说明已经腐烂。新鲜的青菜闻起来有清香，变质后会有酸味或霉味。买回来的青菜最好尽快吃完，放久了即使没坏，营养也会流失。烹饪前如果发现菜心变硬或叶子起斑点，建议直接丢弃。