榛子和板栗是一种东西嘛?

榛子和板栗不是同一种东西。榛子个头小，外壳硬，果仁呈浅褐色，常用来做零食或糕点原料。板栗个头大，外壳带毛刺，果肉呈淡黄色，多用于炒菜或煮粥。榛子属于桦木科，板栗属于壳斗科，科属不同。市场上有人误把板栗叫“榛子”，但两者从外观到口感都有明显区别。

榛子与板栗的区别

榛子含油量高，口感香脆，适合直接吃或榨油。板栗淀粉多，口感粉糯，煮熟后甜味明显。榛子树高约3-5米，板栗树能长到20米以上。榛子成熟期在8-9月，板栗要等到9-10月。榛子壳容易剥开，板栗壳需要用刀划口才能煮熟。两者营养也不同，榛子蛋白质多，板栗碳水化合物多。