碧螺春的冲泡温度是多少?

碧螺春的冲泡温度在80到85摄氏度之间。水温过高会破坏茶叶的嫩芽，产生苦涩味；水温太低则香气无法充分释放。建议将烧开的开水晾置1到2分钟后再使用。玻璃杯或白瓷杯最适合冲泡碧螺春，能清晰看到茶叶在水中舒展的过程。

冲泡注意事项

碧螺春每次投茶量约3到5克，水量控制在150毫升左右。第一泡时间控制在20秒左右，之后每泡增加10秒。冲泡时水流要轻柔，避免直接冲击茶叶。泡好的碧螺春汤色清澈，香气清雅，滋味鲜爽。夏季可适当降低水温，冬季可略高一些。