新茶什么时候出来?

新茶一般在每年春季上市，具体时间因茶叶种类而异。清明前后是绿茶采摘的黄金期，西湖龙井、碧螺春等名茶此时最鲜嫩。乌龙茶和红茶则要到谷雨或立夏时节才陆续上市。高山茶因气温较低，采摘时间会推迟到5月。北方茶区比南方茶区晚15到30天。每年气候不同，新茶上市时间会有小幅变动，但总体集中在3到5月之间。

新茶的保存方法

新茶买回后需要密封保存，最好用锡罐或陶瓷罐装。存放时要避光防潮，放在阴凉通风处。开封后尽快喝完，避免接触空气和异味。冷藏可以延长保鲜期，但取出后要回温再饮用。绿茶最好在3个月内喝完，红茶和乌龙茶可以保存6个月。不要用塑料袋或纸袋存放，容易受潮变质。