无烟电烧烤炉真的无烟吗?

无烟电烧烤炉并非完全无烟。肉类油脂滴落加热板时会产生烟雾，只是量较少。炉内风扇会吹散部分烟雾，但烤制肥肉或油脂多的食物时仍会明显冒烟。室内使用时需开窗通风，避免烟雾积累。电烤炉比炭火烧烤烟雾少，但完全无烟是不现实的。

烟雾产生原理

烟雾主要来自食物油脂高温分解。电烧烤炉通过发热板加热，油脂滴落时遇热挥发成烟雾。虽然设计有集油盘和排烟系统，但无法百分百消除烟雾。烤蔬菜类食物时烟雾较少，因为含油脂量低。消费者需合理控制火候，减少烟雾产生。