云浮山甜茶是什么?

云浮山甜茶是广东云浮山区特有的一种野生植物茶，叶片呈椭圆形，晒干后泡茶自带天然甜味。当地人常采摘嫩叶手工制作，不添加任何糖分却回甘明显。这种茶在明清时期就有记载，如今仍是当地农家待客的珍品。云浮山甜茶性凉，适合夏季饮用，泡开后汤色清亮，入口清爽。

甜茶的独特之处

云浮山甜茶的甜味来自植物本身含有的天然苷类物质，每100克茶叶含糖量约5克。茶树多生长在海拔800米以上的石缝中，每年清明前后采摘品质最佳。当地老人说常喝此茶能清热解暑，年轻人则喜欢它不伤胃的特点。市面上也有人工种植的甜茶，但野生茶叶的甜味更持久。