古早味茶叶属于什么茶?

古早味茶叶属于乌龙茶的一种，主要产自福建安溪。这种茶叶经过传统工艺制作，带有独特的焙火香气。古早味茶叶的外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮。它的口感醇厚，回甘持久，带有明显的炭焙风味。这种茶叶适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右最佳。

古早味茶叶的特点

古早味茶叶的制作工艺十分讲究，需要经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。烘焙时采用木炭慢焙，时间长达数小时。这种茶叶存放越久，香气越醇厚，被称为"陈年古早味"。古早味茶叶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、消食解腻的功效。当地茶农常说"三年为茶，七年为药"，足见其收藏价值。