大豆油生产工艺是浸出出油率多少?

大豆油浸出工艺的出油率能达到18到20公斤每100公斤大豆。预处理后的大豆经压榨先提取部分油脂，再通过溶剂浸出剩余油脂。浸出法比传统压榨法出油率更高，能充分利用大豆资源。实际生产中，温度和溶剂浓度会影响出油效果，优质大豆的出油率会更高。

工艺流程

浸出工艺包括破碎、软化、压坯和浸出四个步骤。破碎后的大豆经软化处理，再压成薄片增大接触面积。浸出时用己烷溶剂提取油脂，混合液经蒸馏分离出油和溶剂。得到的毛油需精炼脱色脱臭，才能得到清澈的大豆油。溶剂会循环使用，减少浪费。