仔姜放冰箱可以保存多久?

仔姜放冰箱能保存2到3周。用保鲜袋装好，挤出空气密封，可延长保鲜时间。冰箱冷藏室的温度适合仔姜，避免受潮发霉。切开的仔姜要用保鲜膜包紧，防止水分流失。定期检查仔姜状态，发现软烂要及时丢弃。这样仔姜能保持新鲜，不影响烹饪使用。

仔姜保存小技巧

仔姜不适合冷冻，解冻后会变得软烂。如果需要长期保存，可以晒干或腌制。晒干的仔姜能保存几个月，用来煮汤或调味。腌制的仔姜酸爽开胃，是很好的配菜。保存时避免接触洋葱或大蒜，以免串味。保持干燥是关键，潮湿环境容易让仔姜变质。