烘干竹笋用多少度温度?

烘干竹笋的温度一般在50到70度之间。温度太低容易让竹笋变质，太高又会破坏营养和口感。家庭烘干可以设置55度左右，时间约6到8小时。烘干过程中要翻动几次，确保受热均匀。烘干后的竹笋颜色变深，质地变硬，保存时间更长。

竹笋烘干注意事项

烘干竹笋时，温度不能超过80度，否则会变焦发苦。新鲜竹笋要先切好焯水，再晾干表面水分。烘干房要保持通风，避免湿气聚集。烘干后的竹笋要密封保存，防止返潮。用烤箱烘干时，要留一条缝散热，这样效果更好。