冷冻的东西保质期多久?

冷冻食物的保质期因种类不同而异。肉类可保存3到12个月，鱼类一般3到6个月，水果和蔬菜能放8到12个月。面包类冷冻后能放1到3个月，但口感会变差。冰淇淋最好在1个月内吃完，否则容易变硬。冷冻虽然能延长保质期，但时间太长会影响味道和营养。

冷冻保存的注意事项

温度要保持在零下18度以下，温度波动会让食物变质。解冻后不能再冷冻，否则容易滋生细菌。用保鲜袋或密封盒包装，避免冻伤和串味。冷冻前切成小块，方便取用和加热。定期检查冰箱温度，确保食物安全。