榨菜可以跟丝瓜烧汤吗?

榨菜可以和丝瓜一起烧汤，味道清爽开胃。榨菜的咸香能中和丝瓜的清淡，汤品口感层次丰富。丝瓜去皮切块，榨菜切丝，加水煮沸后煮5分钟即可。这道汤适合夏天饮用，解暑又下饭。如果喜欢更鲜甜的口感，可以加几片火腿提味。

榨菜丝瓜汤的小技巧

榨菜本身有咸味，煮汤时盐要少放。丝瓜容易煮烂，最后下锅保持脆嫩。汤里可以加几滴香油增香，撒点葱花点缀。榨菜选择袋装即可，不用提前浸泡。丝瓜性凉，脾胃虚寒的人少喝。这道汤做法简单，10分钟就能出锅，适合快手菜。