人参果是啥样?

人参果是葫芦科植物，果实呈椭圆形，像小号的香瓜。成熟后果皮金黄，表面有细密的纹路，果肉多汁，味道清甜。未成熟时果皮青绿，口感脆硬，带有涩味。人参果富含维生素C和矿物质，可以直接生吃，也能榨汁或做甜品。在云南、四川等地有种植，当地人称它为"长寿果"。

人参果的食用方法

新鲜人参果洗净后直接剥皮食用，果肉细腻无籽。熟透的人参果可以挖空果肉，加入蜂蜜或酸奶做成水果盅。晒干的人参果能泡茶喝，有清热解暑的效果。有些地方会把人参果切片炒菜，口感类似黄瓜。小孩喜欢把人参果当水果棒，拿着咬着吃，汁水四溢。