新鲜蒜苔放到冷库能保存多久呢?

新鲜蒜苔放入冷库能保存20到30天。温度控制在0到4摄氏度，湿度保持在90%左右最佳。保存前不要清洗，用保鲜袋装好留些小孔透气。定期检查蒜苔状态，发黄或变软的及时挑出。冷库环境能减缓蒜苔老化，保持脆嫩口感。

蒜苔保存技巧

蒜苔怕冻也怕闷，温度低于零下会冻伤，密封太严容易腐烂。可以和苹果放一起，苹果释放的乙烯气体能延缓蒜苔老化。保存时不要去掉蒜苔的尾部，那里是营养集中处。取出食用前再清洗，避免水分提前导致变质。