南瓜到什么程度可以摘?

南瓜成熟时表皮坚硬，颜色从青绿转为深黄或橙黄。瓜藤干枯变脆，南瓜蒂部出现裂纹，这些都是采摘信号。用手轻敲南瓜，发出中空声表示成熟。早摘的南瓜甜度不足，过熟则容易腐烂。最佳采摘时间是清晨，此时水分充足，便于储存。

采摘后的处理

刚摘下的南瓜需在通风阴凉处放置7至10天，让果皮更坚硬。储存时不要堆叠，避免压伤。整颗南瓜能放3到6个月，切块后需冷藏且一周内吃完。南瓜籽可以洗净晒干，烘烤后当零食。如果南瓜局部发霉，切除部分仍可食用，但必须尽快吃完。