一斤豆子多少水打豆浆?

一斤豆子打豆浆需要加8到10斤水。豆子和水的比例大约是1比8到1比10，这样豆浆浓度适中。豆子提前泡发4小时以上，吸足水分更容易出浆。泡好的豆子加水打成豆浆，过滤后煮沸就能喝。水量太少豆浆太浓，太多则味道清淡。家用豆浆机通常有刻度线，按比例加水更方便。

打豆浆的小技巧

豆子泡发后体积会变大，一斤干豆泡后约重两斤半。打豆浆时可以加少量大米，口感更顺滑。煮沸时要不停搅拌，防止糊底。豆渣不要扔，可以做成煎饼或炒菜。夏天打完豆浆放凉后冷藏，喝起来更解渴。豆浆最好现打现喝，营养不易流失。