山楂是冷藏还是冷冻的?

山楂适合冷藏保存，新鲜山楂放入冰箱冷藏可存放7到10天。冷藏能保持山楂的水分和口感，适合短期食用。如果需要长期保存，冷冻是更好的选择，冷冻山楂能存放3到6个月。冷冻前可洗净去核，用保鲜袋分装，避免粘连。

冷藏与冷冻的区别

冷藏温度在0到5度之间，适合即食的山楂，但容易失水变软。冷冻温度在零下18度以下，能锁住营养，但解冻后口感会变软。山楂干常在阴凉干燥处存放，能保存半年以上。罐头山楂则密封后常温存放即可，保质期可达1年。