延边米酒叫什么?

延边米酒叫“朝鲜族米酒”，也叫“马格利”。这种酒用糯米或大米发酵，味道酸甜，酒精度不高。延边地区气候寒冷，当地人喜欢喝热米酒暖身。马格利是朝鲜族传统饮品，逢年过节必备，常配着辣白菜和烤肉吃。家庭自酿的马格利更香，放点桂花或蜂蜜更好喝。

马格利的特点

马格利颜色乳白，泡沫丰富，像米汤一样。发酵时用酒曲，装在坛子里密封。新酿的马格利甜，放久了变酸。延边人冬天喝热马格利，夏天加冰块。米酒渣能做面膜，泡脚也不错。韩国也有类似酒叫“马格利”，但延边的更醇厚。