豆花是哪个地方特色?

豆花是中国南方地区的特色小吃，尤其以四川、广东和台湾最为出名。四川豆花麻辣鲜香，浇上红油和花椒；广东豆花清甜嫩滑，配糖水或姜汁；台湾豆花则常加入芋圆、红豆等配料。不同地区的豆花做法和口味差异很大，但都保留了豆香浓郁、口感细腻的特点。街头小摊和早餐店都能找到豆花的身影，是当地人日常饮食的一部分。

豆花的制作与食用

豆花用黄豆磨浆煮沸后加石膏或卤水制成，凝固后就成了嫩滑的豆花。四川人喜欢蘸着辣碟吃，广东人偏爱甜味，台湾人则爱加各种配料。豆花热量低，蛋白质含量高，适合早餐或下午茶。有些地方还会把豆花做成甜品，比如加入水果、花生碎或仙草。一碗热豆花配上简单调料，就能让人吃得满足又暖胃。