切开是五角星的蔬菜?

切开是五角星的蔬菜是秋葵。秋葵横切后，果实的截面会自然形成五角星形状，非常好看。这种蔬菜质地黏滑，口感爽脆，常用来炒菜或做汤。秋葵富含维生素和膳食纤维，对健康有益。很多人喜欢用它来凉拌或搭配肉类烹饪，味道清香可口。

秋葵的挑选方法

挑选秋葵时，要选颜色鲜绿、表面有绒毛的。长度在10到15厘米左右的秋葵最嫩，太老的话纤维会变粗。秋葵的尖端如果还比较新鲜，说明采摘时间不长。买回家后最好尽快食用，或者用湿纸巾包好放冰箱冷藏，这样可以保持水分和口感。