25倍浓缩咖啡靠谱吗?

25倍浓缩咖啡确实存在，但需要谨慎对待。这种咖啡通过高压萃取，每杯含有约200毫克咖啡因，相当于5-6杯普通咖啡。过量饮用会导致心悸、失眠或胃部不适。建议每天不超过1杯，避免空腹饮用。孕妇和高血压人群应完全避免。市面上部分产品添加大量糖分，热量可能超过400大卡，相当于一碗米饭。

浓缩咖啡的真实情况

浓缩咖啡的浓度不等于强度。25倍指咖啡粉与水的比例，而非咖啡因含量。实际风味取决于咖啡豆品质和烘焙度。深度烘焙的豆子苦味更重，但酸度较低。手冲咖啡虽然稀释，但保留更多香气物质。意式咖啡机操作不当会产生焦糊味，影响口感。家庭制作时，水温控制在90度左右最佳，时间超过30秒会过萃。