商用冰柜温度调节在多少合适?

商用冰柜的温度调节在零下18度左右最合适。这个温度能冷冻肉类、海鲜、冰淇淋等食品，防止细菌滋生。冰柜温度不能调得太高，否则食品容易变质；也不能太低，否则耗电量大且可能冻坏食品。不同食品对温度要求不同，比如冰淇淋需要更低温度，而蔬菜可以稍高一些。日常使用中，要定期检查温度计，确保冰柜稳定运行。

温度调节注意事项

商用冰柜的温度调节要避免频繁开关门。开门次数多会导致温度波动，影响冷冻效果。冰柜内食品摆放要留有空隙，方便冷气流通。夏天环境温度高时，可以适当调低温度。冰柜使用一段时间后，需要除霜清理，保持制冷效率。温度调节后要等待24小时，让冰柜稳定在新温度下。