白毫银针属于什么性的茶?

白毫银针属于性凉微寒的茶，主要产自福建福鼎和政和。它由茶树的单芽制成，满披白毫，外形如针，冲泡后汤色浅黄明亮。白毫银针口感鲜爽，带有淡淡的花香，适合夏季饮用。它含有丰富的氨基酸和维生素，有清热降火的功效。老茶客常说“春喝银针夏喝绿”，就是因为它性凉的特点。

白毫银针的冲泡特点

冲泡白毫银针要用80度左右的水，水温太高会破坏营养。玻璃杯最佳，能欣赏茶叶在水中舒展的过程。一次放3到5克茶叶，泡2到3分钟就能喝。第一泡味道最鲜，后面几泡逐渐变淡。白毫银针耐泡，能泡4到5次。喝完茶后，杯底会留下银白色的茶毫，像撒了一层细雪。