蒸汽分压是什么意思?

蒸汽分压是指混合气体中水蒸气单独占据容器时产生的压力。比如空气里的水蒸气会自己产生一部分压力，这部分就是蒸汽分压。温度越高，水蒸气越多，蒸汽分压也越大。湿度大时，蒸汽分压接近饱和压力，比如夏天闷热时，空气中的水蒸气分压很高。

蒸汽分压的影响

蒸汽分压影响蒸发和凝结速度。比如衣服晾干时，周围空气的蒸汽分压低，水分蒸发快；反之，潮湿天气蒸汽分压高，衣服干得慢。工业上常用蒸汽分压控制干燥过程，比如食品加工需要调节蒸汽分压来保持新鲜度。测量时，用湿度计或露点仪就能得到数值。