东北大白菜有多重?

东北大白菜重量差异较大，单颗白菜一般重3到5公斤。个头大的能长到8公斤以上，小的也有1公斤左右。白菜重量受品种、土壤和气候影响。黑土地肥沃，雨水充足，白菜长得更沉。菜农会在收获前控水，让白菜更紧实增重。市场上卖的白菜多按颗卖，重量越重价格越高。

白菜的重量优势

东北大白菜水分足、叶片厚，分量比南方白菜重不少。一颗白菜能做一大锅炖菜，或者腌几十坛酸菜。冬天储存时，重白菜不易脱水腐烂。运输时重白菜成本高，但耐储存损耗少。菜摊老板常说"买大白菜要挑沉的"，沉的白菜更新鲜饱满。