食品认证是什么意思?

食品认证是第三方机构对食品生产过程进行的审核，确保产品符合安全标准。常见的有有机认证、绿色认证和无公害认证。有机认证禁止使用化学农药和化肥，绿色认证允许限量使用合成物质，无公害认证则侧重基本安全。消费者可以通过认证标识识别产品，比如包装上的“有机”“绿色”标签。认证需要定期复查，企业需持续符合要求。

认证的意义

食品认证为消费者提供信任保障，减少购买风险。有机食品价格较高，但能避免农药残留；绿色食品性价比高，适合日常选择。认证还能推动企业规范生产，比如建立可追溯系统。国际认证如HACCP，确保出口食品符合全球标准。消费者选择认证产品，既能保护健康，又能支持环保农业。