杏仁饼是澳门特产还是中山?

杏仁饼是澳门和中山两地的传统糕点，但澳门的杏仁饼更具国际知名度。澳门的杏仁饼以杏仁粉、猪油和糖为原料，口感酥脆，外层裹满芝麻。中山的杏仁饼则偏软糯，内馅更细腻，常加入椰丝或咸蛋黄。两地做法不同，各有特色，都是广式茶点的代表。

杏仁饼的历史

澳门杏仁饼起源于清朝，由葡萄牙人改良后传入中山。中山的杏仁饼可追溯至民国时期，当地师傅用本地杏仁制作。澳门的钜记和英记是老字号，中山的黄圃镇也有多家老店。如今两地杏仁饼都常伴手礼，游客喜欢买来送人。