泰和乌鸡与竹丝鸡是同一品种吗?

泰和乌鸡和竹丝鸡其实是同一个品种的不同称呼。泰和乌鸡因其原产于江西泰和县而得名，而竹丝鸡则因其羽毛细长如竹丝而得名。这种鸡全身羽毛乌黑，皮肤和肉质也呈黑色，具有很高的营养价值。在市场上，两种名称经常混用，指的都是同一种珍稀鸡种。

品种特点

泰和乌鸡体型小巧，成年鸡体重约1公斤左右。它们的冠、髯、耳叶、皮肤、骨骼和内脏都是乌黑的，这种特征被称为“十全乌”。这种鸡的肉质紧实，味道鲜美，常用于炖汤和药用。饲养时需要特别注意环境温度，因为它们对寒冷比较敏感。泰和乌鸡的鸡蛋个头小，但蛋黄丰富，适合做滋补品。