茶叶是什么时候发芽的?

茶叶一般在春季发芽，具体时间因地区而异。南方地区如福建、广东在2月到3月就开始发芽，北方地区如河南、山东则要等到4月左右。气温回升到10度以上时，茶树的新芽会慢慢冒出。清明前采摘的茶叶最为珍贵，称为明前茶。茶芽刚长出时呈嫩绿色，采摘后经过加工就成了我们喝的茶叶。

茶叶的生长周期

茶树发芽后，新叶会慢慢展开。从发芽到采摘大约需要20天到30天。夏季和秋季也会发芽，但春季的茶叶品质最好。茶农会根据芽的大小决定采摘时机，太嫩或太老都会影响口感。高山地区的茶叶发芽较晚，因为气温较低。不同品种的茶树发芽时间也有差异，比如龙井茶比铁观音发芽早一些。