柿饼放冰箱是冷冻还是冷藏保存?

柿饼放冰箱建议冷藏保存，温度控制在0到5摄氏度最佳。冷藏可以保持柿饼的柔软口感和风味，避免变干变硬。用保鲜袋或密封盒装好，防止串味和水分流失。冷藏柿饼能保存1到2个月，期间要定期检查是否受潮或发霉。冷冻保存会让柿饼结冰，解冻后口感变硬，风味也会打折扣，不太推荐。

冷藏注意事项

冷藏柿饼前确保完全晾干，表面没有水分。潮湿环境容易滋生细菌，导致柿饼变质。开封后的柿饼要尽快吃完，每次取用后密封好。柿饼受潮后可以放在通风处晾晒，恢复干爽状态。避免将柿饼放在冰箱门边，温度波动大，容易影响保存效果。