香蕉怎么样保存时间长?

香蕉保存时间长需要先挑选成熟度合适的果实。七八分熟的香蕉最适合存放，表皮青黄相间。买回家后不要清洗，直接用保鲜膜包裹根部，能减缓乙烯释放。将香蕉悬挂起来，避免挤压损伤。温度控制在10到15摄氏度最理想，远离阳光直射和冰箱冷藏。

香蕉的保鲜技巧

香蕉变黑后别急着扔，可以冷冻保存。剥皮后切块装袋，冷冻后能做冰沙或奶昔。熟透的香蕉可以捣成泥，加糖熬成果酱装罐密封。家里有熟石灰的话，用报纸蘸取石灰水擦拭香蕉表皮，能延长保鲜期3到5天。切开的香蕉淋上柠檬汁，能防止氧化变黑。