柠檬切开放冰箱变好吃?

柠檬切开放冰箱后，低温环境能减缓氧化过程，保持果肉新鲜。冰箱的湿度还能防止水分流失，让柠檬更水润。切开的柠檬用保鲜膜包好再冷藏，能保存3到5天。冷冻柠檬片可以保存更久，泡水时直接取用很方便。

柠檬保鲜小技巧

切开的柠檬放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右效果最好。避免和洋葱等气味重的食物放一起，容易串味。柠檬汁挤出来后倒入冰格冷冻，做成柠檬冰块，保存时间能延长到1个月。用密封盒装柠檬片，再加一点水，能防止果皮变干。