玉米直接放冷冻可以吗?

玉米直接放冷冻是可以的，但需要先处理。新鲜玉米剥去外壳和须子，用开水烫2分钟再晾干，这样能保持甜度。整根或分段装进保鲜袋，挤出空气密封。冷冻后玉米能保存半年，口感变化不大，适合长期储存。

冷冻后的注意事项

解冻后的玉米口感会变软，适合煮汤或做菜，不适合直接啃食。冷冻玉米不要反复解冻，每次只取需要的量。如果玉米太老，冷冻前可以加点糖，这样煮出来会更甜。玉米粒冷冻也很方便，炒饭或煮粥时直接用很方便。