云南咖啡属于什么品种?

云南咖啡主要是阿拉比卡品种，也有少量罗布斯塔种植。阿拉比卡咖啡豆香气浓郁，酸度适中，适合制作精品咖啡。云南高海拔、多雨的气候特别适合阿拉比卡生长。当地咖啡农常种植卡蒂姆、波旁等改良品种，这些品种抗病性强，产量较高。云南咖啡豆风味独特，带有花香和果香，深受国内外市场欢迎。

云南咖啡的种植特点

云南咖啡主要分布在普洱、保山等地，种植海拔在1000米到2000米之间。咖啡树喜欢温暖湿润的环境，云南的气候条件刚好满足需求。咖啡农采用遮荫种植，避免阳光直射，这样咖啡豆生长更慢，风味更好。云南咖啡豆经过手工采摘和精细处理，品质稳定，是中国咖啡的代表。