汉中仙毫是什么茶叶种类?

汉中仙毫是绿茶，产自陕西汉中地区，采摘早春嫩芽制作而成。外形细小如钩，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽。每年清明前采摘的茶叶品质最佳，一斤干茶需要数万个嫩芽。汉中仙毫多次获评中国名茶，是陕西的代表性茶叶之一。

汉中仙毫的制作特点

汉中仙毫采用手工炒制，杀青、揉捻、烘干三道工序完成。杀青温度控制在200度左右，保持茶叶翠绿。揉捻时力度均匀，让茶叶成型。烘干分两次进行，去除水分保留香气。成品茶叶含水量不超过6%，便于长期保存。当地茶农坚持传统工艺，确保茶叶品质稳定。