乐山钵钵鸡是啥?

乐山钵钵鸡是四川乐山的特色小吃，用竹签串起鸡肉、藕片、土豆等食材，浸泡在红亮香辣的汤底里。汤底由几十种香料熬制，麻辣鲜香，回味悠长。冷锅端上，食材鲜嫩入味，夏天吃特别开胃。街头巷尾的小店都有卖，价格实惠，游客必尝。

钵钵鸡的吃法

吃时直接端着碗大口喝汤，再嗦一口食材。鸡皮脆嫩，藕片爽脆，豆芽清甜，每样都裹满汤汁。当地人喜欢配一碗白米饭，汤汁拌饭一绝。汤底可以免费续加，越煮越入味。吃完肉还能煮蔬菜，一点不浪费。