花生是什么类型?

花生是豆科植物的果实，属于坚果类食物。它生长在地下，花朵开在地面以上，这种独特的生长方式让很多人误以为它是根茎类作物。花生富含蛋白质、脂肪和多种维生素，可以生吃、炒食或榨油。在中国，花生常被用来制作花生酱、五香花生等零食，也是火锅和凉菜的重要配料。

花生的生长特点

花生喜欢温暖湿润的气候，适宜生长温度在25到30摄氏度之间。从播种到收获大约需要100到150天。每株花生能结出20到50个果实，果实成熟后地下部分会变黄。收获时需要连根拔起，晾晒几天才能储存。花生壳可以当作燃料或肥料，花生油则是常见的烹饪用油。