五星级酒店厨工怎么样?

五星级酒店厨工工作强度大，每天要准备数百份餐点，切菜、配菜、烹饪样样精通。食材新鲜讲究，牛排要精准控制火候，蔬菜必须脆嫩。凌晨就要到岗准备食材，高峰期厨房里忙得热火朝天。厨工需要快速响应，确保每道菜色香味俱全，还要保持台面整洁。加班是常态，节假日更忙，但收入相对稳定。

厨工的日常挑战

厨工要适应高压环境，点单多时手忙脚乱。高温油烟熏得皮肤干燥，长时间站立脚底酸痛。食材浪费不能超过规定，每道菜分量必须精准。新员工需要学习复杂菜谱，老员工要带新人。下班后还要清洗大量厨具，油污难清理。但能学到高级烹饪技巧，晋升后能当厨师长，收入也会提高。