八宝粥放外面一天变质吗?

八宝粥放外面一天会变质。夏天高温时细菌繁殖快，粥会变酸发臭；冬天温度低，变质速度慢，但放久了也会坏。八宝粥含糖和淀粉，容易滋生细菌。如果闻到酸味或出现气泡，说明已经不能吃了。开封后的粥最好放冰箱，常温下最多放4小时。

变质判断方法

八宝粥变质后表面会起泡，颜色变深，质地变稀。闻起来有酸味或馊味，尝一口会更明显。发霉的粥会长出白色或绿色斑点。如果出现这些情况，必须立刻扔掉，吃了会拉肚子。即使是看起来没问题的粥，放久了也不安全，建议现煮现吃。