罐头能保存多长时间?

罐头在阴凉干燥处能保存1到5年，具体看食物种类和密封情况。水果罐头保存时间较短，肉类罐头能放更久。罐头鼓包、生锈或漏液说明已变质，不能再吃。过期罐头即使外观正常也可能滋生肉毒杆菌，食用后会导致中毒。家庭自制罐头保存期更短，最好在1年内吃完。

罐头保存技巧

罐头应存放在10到21摄氏度的环境中，避免阳光直射。开罐后未吃完的食物要冷藏，3天内吃完。金属罐头比玻璃罐头更耐储存，但开封后需转移至玻璃容器。罐头堆放时不要超过10层，防止底部受压变形。定期检查罐头生产日期，优先吃掉接近保质期的产品。