热干面可以放微波炉加热吗?

热干面可以放微波炉加热，但要注意方法。把面条放进微波炉专用碗里，加少量热水或酱油，盖上保鲜膜留个小缝。高火加热1到2分钟，中途翻拌一下。加热时间太长会让面条变硬，酱料也会结块。刚出锅的热干面最好放凉几分钟再吃，避免烫嘴。

加热注意事项

热干面加热后口感会变差，面条容易坨在一起。芝麻酱遇热会变稀，冷却后又变稠。芝麻、酸豆角等配料加热后香味会流失。最好现做现吃，加热次数不要超过一次。没有微波炉时，可以用蒸锅蒸3到5分钟，这样面条更筋道。