黄桥烧饼是哪个地方的美食?

黄桥烧饼是江苏泰州黄桥镇的特色美食，外皮酥脆，内馅香甜。烧饼用面粉、芝麻、猪油等原料制成，烘烤后金黄诱人。当地老字号店铺每天现做现卖，顾客排长队购买。黄桥烧饼历史悠久，最早可追溯到清朝，如今已成为当地旅游名片。

烧饼的制作工艺

黄桥烧饼讲究火候，师傅用传统炭炉烘烤，每炉只放十几个。面团要反复揉搓，猪油必须选用板油，这样烤出来才酥。烧饼馅料有咸甜两种，甜的加白糖，咸的撒葱花。出炉时香气扑鼻，咬一口满嘴流油，当地人常当早餐配豆浆吃。